Resep Masakan

Sudah pasti anda pernah makan di rumah makan padang kan.., salah satu menu favorit di rumah makan itu adalah rendang, sudah terkenal dimana-mana bahwa sajian rendang di rumah makan padang ini rasanya sangat enak. sekarang mau mencoba kah sajian yang enak itu di masak sendiri dirumah, tentu tidak sulit karena saya akan bagikan resep cara membuat daging rendang padang ini agar semua bisa mencoba nya di rumah, berikut caranya :

Bahan Utama :

 1 kg Daging sapi segar
 20 Siung bawang merah
 10 Siung bawang putih
 2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan
 1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus
 1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

 Bumbu Utama :

   3 cm laos (dikeprak hingga halus)
   2 cm jahe
   15 buah bawang merah
   1 ons cabe merah
   6 siung bawang putih

Cara Membuat Daging Rendang :

1.  Potong terlebih dahulu daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian.
2.  Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.
3.  Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya.
4.  Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.
5.  Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.
6.  Selesai, anda bisa menyajikan untuk beberapa porsi

TIPS:
Jangan sampai mendiamkan santan tanpa diaduk karena ini akan membuat santan anda pecah dan jika santan pecah maka kemungkinan resep ini nantinya akan gagal.
Agar daging lebih empuk : Lakukan pengeprakan pada Daging agar lebih tips sehingga pada saat pengolahan daging lebih mudah matang. Jangan lakukan pemotongan Daging yang terlalu tebal karena nantinya bumbu akan sulit meresap dan Daging menjadi keras.