Resep Masakan

Sayur lodeh dengan sedikit cita rasa pedas, akan meberikan sensasi berbeda dengan opor yang cenderung gurih. Macam-macam sayuran yang dijadikan isian juga akan menambah seru penyajianya, Untuk anda yang bosan dengan olahan daging dan ingin menyajikan makan yang sehat dan berserat tinggi, bisa sajikan sayur lodeh ini dan sebagai pelengkap bisa di tambahkan tempe goreng dan kerupuk renyah, di jamin anda dan keluarga akan menyukai nya.
Berikut resep nya :

Bahan Utama :

• 200 gr labu siam, kupas, potong dadu
• 100 gr daun melinjo muda
• 100 gr kacang panjang
• 600 ml santan

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt kemiri
• 1 sdm garam
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm udang kering, rendam air panas
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

 Cara Membuat :

1. Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang masak hingga sayuran empuk.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat.

Sajian yang sangat praktis tapi rasanya yang sedikit pedas akan membuat anda ketagihan....